Cracker all’Arrabbiata – Ricetta Crudista

Cracker all’Arrabbiata

Molto saporiti, questi C. sono l’ideale per accompagnare salse e insalate ma anche ottimi come snack da mangiare fuori casa.

INGREDIENTI PER 7 CRACKERS

80 gr semi misti macinati (40 gr semi di girasole + 40 gr di semi di zucca)

170 gr di carote tritate

50 gr di farina di semi di lino

10 gr di prezzemolo tritato

1 cucchiaino di peperoncino di cayenna in polvere

40 gr di pomodori essiccati

½ cucchiaino di aglio in polvere

ATTREZZATURA

Essiccatore (in assenza di sole)

PREPARAZIONE

Macina i semi con un macinacaffè o un frullatore potente.

Metti i semi macinati in un contenitore e unisci la farina di semi di lino e le carote tritate, il prezzemolo, il peperoncino di cayenna pomodori essiccati sminuzzati con le forbici, ½ cucchiaino di aglio in polvere. Inizia a impastare. Se credi, trasferisci il tutto su un piano di lavoro spolverato con con farina di semi di lino.

Con l’aiuto di un coppapasta forma i creckers, in alternativa puoi fare un’unica sfoglia da  sagomare con le fobici una volta essiccata).

Essicca per 10 ore.

PER MAGGIORI DETTAGLI SULLA PREPARAZIONE

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