Insalata di Cicoria con Patè di Mela e Pistacchi

Insalata di Cicoria con Patè di Mela e Pistacchi

ATTREZZATURA

Frullatore

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
200 gr di cicoria

1 mela golden
20 gr di pistacchi non tostati
½ spicchio d’aglio fresco
1 o 2 coste di sedano bianco

PREPARAZIONE

Lava, monda e asciuga la cicoria.

Frulla la mela sbucciata con i pistacchi

Sul piatto crea unletto” con la crema di mele e pistacchi sul quale sistemare la cicoria tagliata, il sedano tagliato ad archetti e l’aglio a pezzetti. Guarnisci con una fettina di mela.

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