Insalata Saṃsāra – Ricetta Crudista

INSALATA SAṂSĀRA

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI

100 gr di misticanza in proporzioni variabili  (lattughino biondo e rosso, rucola e acetosa)

Una manciata di fiori edibili

35 gr di germogli di erba medica

50 gr di mix di semi (per es.:girasole, zucca, noci e mandorle)

2 piccoli cetrioli

-Per il condimento:

1 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche ayurveda (paprica dolce, aglio, chili in polvere, rosa damascena, origano, timo, basilico, rosmarino, pepe nero, girasole, calendula)

2 cm di zenzero grattugiato

olio evo spremuto a freddo q.b.

PREPARAZIONE

Gli ingredienti sono per 2 porzioni ma ne faremo 1 a titolo esemplificativo.

In un contenitore metti l’insalata ben lavata e asciugata, i germogli, il mix di semi, i cetrioli tagliati a rondelle, lo zenzero grattugiato, le spezie, l’olio e infine i fiori.

Servi subito.

PER MAGGIORI DETTAGLI SULLA PREPARAZIONE

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