Mousse al Cioccolato – Ricetta Crudista – Facile e Veloce

MOUSSE AL CIOCCOLATO

Una ricetta facile e veloce pronta a deliziare il palato degli amanti del cioccolato.

Ricetta: crudista

Difficoltà: facile

Stagionalità: perenne

ATTREZZATURA

frullatore

INGREDIENTI

70 gr di anacardi reidratati (o altre noci), 40 gr di burro di cocco, 6 cucchiai di sciroppo d’agave raw, 30 gr di cacao raw, 2 cucchiai di acqua (o più in base alla potenza del frullatore), 2 cucchiaini di granella di nocciole

PREPARAZIONE

Frullare assieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata. Il raw lemon curd è pronto!

NOTA

Se non si possiede un frullatore sufficientemente potente è consigliabile frullare prima gli anacardi con l’acqua e poi aggiungere il resto degli ingredienti.

PER MAGGIORI DETTAGLI SULLA PREPARAZIONE

cliccare sulla video ricetta

 

3 Commenti

  1. Massimiliano 4 anni fa

    Ciao, colevo sapere cosa intendi per “anacardi reidratati”?? messi nell’acqua? e se si per quanto tempo?
    Grazie

    • Autore
      Cucina BioEvolutiva 4 anni fa

      Ciao Massimiliano! L’ammollo èsempre consigliabile per ridurre l’acido fitico… normalmente si procedecon un ammollo che va dalle 4 ore a una notte intera. l’importante è poi risciacquare i semi oleaginosi.

  2. andre 2 anni fa

    Grazie,per la delicatissima ricetta

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